近日，伟德国际1949官网社会学系博士研究生王伟政以第一作者、苏冰涛教授以通讯作者，在国际期刊《Sustainable Production and Consumption》发表题为“A social–behavioral–contextual amplification framework for the environmental impacts of phenomenal food consumption”的研究论文。

该研究以淄博烧烤这一现象级食品消费事件为案例，基于多家烧烤门店的高分辨率交易记录、现场调查和问卷数据，构建了“社会—行为—情境三重放大链”分析框架，系统考察饮食结构、现场社交互动以及节假日和温度条件如何共同塑造消费活动的环境影响。研究发现，不同地区消费者会将原居住地形成的饮食偏好和聚餐习惯带入旅游目的地；与此同时，社交互动既可能通过多人共享提高资源利用效率，也可能因就餐时间延长和追加消费而放大环境影响。研究还表明，节假日期间人均环境影响有所下降，但客流集中会显著推高总体环境压力，当节假日与16—19℃的舒适温度区间重叠时，更容易形成短期环境“高负荷窗口”。该研究为理解数字媒介推动的现象级消费提供了新的分析框架，也为网红餐饮、文旅消费及城市节庆活动的可持续治理提供了理论依据和实践启示。

《Sustainable Production and Consumption》是SCI和SSCI双收录国际期刊，影响因子9.6，位列相关学科前5%，主要刊载可持续生产与消费、资源环境管理和环境科学等领域的跨学科研究成果。

文：王伟政 苏冰涛

审核：王迎春